Encuesta sobre Dietas Animales Sostenibles

Información general

Muchos de los actuales sistemas de producción ganadera deben ser redefinidos y reestructurados para que puedan satisfacer de forma sostenible la demanda presente y futura de productos de origen animal, ya que exigen un alto consumo energético, tierra, productos químicos y agua, los cuales son cada vez más escasos. Estamos en el proceso de desarrollo y perfeccionamiento del concepto de dietas animales sostenibles, el qual integra la importancia del uso eficiente de los recursos naturales, la protección del medio ambiente, los beneficios socio-culturales y la integridad y sensibilidad ética, además de los criterios de base nutricional actualmente reconocidos en relación a la disponibilidad de productos de origen animal inocuos y económicamente viables mediante la producción de alimentos para el ganado inofensivos desde el punto de vista sanitario. El concepto se basa en las tres dimensiones de la sostenibilidad: Planeta, Personas y Rentabilidad (The three-P dimensions: Planet, People and Profit), complementado por un aspecto clave de la nutrición animal, a saber, la ética en la utilización de un alimento en particular para su uso en alimentación animal(véase la figura 1).

¿Por qué nos centramos en la sostenibilidad de las dietas animales?

Los alimentos para el ganado y las prácticas de alimentación, tienen un impacto en la productividad animal, su salud y bienestar, la calidad y la inocuidad de los productos de origen animal, los ingresos de los productores, la seguridad del hogar, el uso de la tierra y sus cambios de uso, la contaminación del agua y las emisiones de gas de efecto invernadero. Además, los alimentos para el ganado son el elemento más importante de la producción animal desde el punto de vista económico, pues suponen hasta el 70% del coste de producción.

¿Cuál es el propósito de este cuestionario?

A través de este cuestionario, estamos buscando su ayuda para priorizar los principales elementos que constituyen/componen el concepto y también pretendemos conocer su opinión sobre la forma de traducir este concepto en acción mediante la integración de sus elementos/componentes en buenas prácticas de manejo.

Los resultados de esta encuesta servirán de base para una Reunión de Expertos que se celebrará en Roma este año, para decidir el próximo itinerario de acción. Además de completar la encuesta, en caso de que deseen expresar sus opiniones sobre las cuestiones planteadas en el cuestionario, se les anima a escribir a: Harinder.Makkar@fao.org

Al completar el cuestionario les rogamos que tenga en cuenta tanto la producción de alimentos como las prácticas de alimentación animal. Completar la encuesta le tomará aproximadamente 25 minutos. Como participante, obtendrá un informe del análisis de la encuesta y un CD-ROM que contiene publicaciones de la FAO en el campo de las prácticas de alimentación, los alimentos para el ganado y su inocuidad, y otras publicaciones relevantes de la FAO.